Cynamon - wspaniała przyprawa czy także zakazany lek dla cukrzyków?

Cynamonowiec cejloński Cinnamomum zeylanicum w stanie naturalnym występuje na wyspie Cejlon. Wysuszona kora jego młodych gałązek po oczyszczeniu z kory pierwotnej i korka stanowi cenioną przyprawę.

Cynamonowiec chiński Cinnamomum cassia rośnie na terenie Wietnamu, Chin i Birmy, gdzie znajdują się również największe uprawy kasji. 

Cynamonowiec kamforowy Cinnamomum camphora jest największym drzewem spośród wspomnianych gatunków. Może osiągnąć blisko 50 m wysokości, a jego gruby pień, o średnicy dochodzącej do 5 m, podtrzymują potężne korzenie oporowe. Kamforowiec występuje w Japonii, Chinach, Wietnamie i na Tajwanie. Jego uprawy prowadzone są w Ameryce Południowej, Afryce, Australii, na Antylach, Cejlonie oraz bliżej w południowej części Europy i na Kaukazie.

Cynamonowiec chiński i cejloński mają podobne właściwości lecznicze.

Cynamonowiec   kamforowy posiada odmienny profil chemiczny i farmakologiczny. 

Cynamonowiec chiński zawiera dodatkowo kumaryny i mniej eugenolu.

Dwie odmiany, cassia i cejloński, mają porównywalny smak. Cynamon cassia jest mniej słodki niż cynamon cejloński. Nie jest łatwo znaleźć cynamon cejloński. W sprzedaży zazwyczaj oferują nam cynamon chiński (cassia). Aby kupić cynamon cejloński, trzeba udać się do sklepu ze zdrową żywnością lub zamówić przez Internet.

Cynamon cassia zawiera duże ilości kumaryny. Kumaryna to substancja smakowa, która spożywana w nadmiarze może być toksyczna. Cynamon cassia przeciętnie zawiera ponad 1000 razy więcej kumaryny w porównaniu do cynamonu cejlońskiego. 
Duże ilości kumaryny, spożywane codziennie, przez długi czas mogą być zagrożeniem np. dla wątroby.

Niestety kupując zmielony cynamon nie mamy gwarancji czy jest to deklarowana odmiana.
Dlatego najlepiej kupować cynamon w laskach.

Laski cynamonu cassia są twarde, grube i mocne. Laski cynamonu cejlońskiego są cieńsze, delikatniejsze, a przede wszystkim mają kilka warstw.

Cynamon jest dobrym źródłem wapnia, żelaza, manganu, błonnika, potasu i fosforu.
 

Właściwości cynamonu

 

• Cynamon pobudza wydzielanie śliny,
• wzmaga trawienie i przyswajanie składników pokarmowych,
• zwiększa ukrwienie narządów jamy brzusznej i miednicy mniejszej,
• rozgrzewa,
• reguluje poziom cukru we krwi,
• wirusobójcze,
• bakteriobójcze,
• grzybobójcze,
• pleśniobójcze,
• stymuluje pracę mózgu - poprawia pamięć i koncentrację,
• oczyszcza krew,
• działa przeciwnowotworowo (szczególnie w raku jelita, piersi i prostaty).

Zastosowanie lecznicze cynamonu

• cukrzyca,
• grypa,
• opryszczka,
• utrata apetytu,
• przeziębienia,
• nudności i wymioty,
• spazmy oraz skurcze mięśniowe i żołądkowe,
• gazy jelitowe,
• przepukliny,
• moczenie nocne,
• problemy stawowe,
• problemy z erekcją,
• menopauza i zaburzenia menstruacyjne,
• wysokie ciśnienie krwi,
• problemy z nerkami,
• bóle klatki piersiowej.

Wyciągi z kory cynamonowca wykorzystuje się jako składnik preparatów poprawiających trawienie takich jak:

• Zioła Szwedzkie,
• Digesan,
• herbata Chai, 

a także mających właściwości przeciwbakteryjne, wzmacniające i rozgrzewające,
m.in. Amol, Aromatol.

Dzięki działaniu przecibólowemu i przeciwzapalnemu cynamon dodawany jest również do pasty do zębów celem przeciwdziałania próchnicy oraz stanom zapalnym dziąseł.

Cynamon na odchudzanie 

 

Cynamon należy do grupy termogeników – substancji posiadających właściwości przyspieszające spalanie tkanki tłuszczowej i przemianę materii.

Reguluje także pracę nerek - oczyszcza organizm.

Skutecznie także hamuje apetyt na słodycze. Daje poczucie sytości.  W ten sposób zapobiega przejadaniu się.




UWAGA: Zawarta w cynamonie kumaryna wpływa na rozrzedzenie krwi, dlatego jego spożywanie jest niewskazane u kobiet w ciąży, gdyż może prowadzić do poronień.

 
Informacje zamieszczone na  stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych i nie zastępują porady wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia.


Źródła:
Rak to nie wyrok - Ryszard Grzebyk,
http://rozanski.li/