Dynia - niedoceniane źródło witamin i minerałów

 

Dynia zwyczajna Cucurbita pepo pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej.
Przez Indian dynia uznawana była za roślinę świętą. Pierwsze jej ślady odnaleziono w Meksyku i datowane są na 7000 r. p.n.e., jednak do Europy przywędrowała dopiero z Krzysztofem Kolumbem.  

Dynia jest bardzo łatwa w uprawie i daje wysokie plony. Owoce dyni osiągają masę nawet do kilkuset kilogramów – największa dynia w Polsce ważyła 773 kg, na świecie – aż 821 kg!



Dynia jest źródłem wielu minerałów, takich jak sód, potas, magnez, wapń, cynk, żelazo, a także witaminy z grupy B, witaminę C, A oraz kwas foliowy. Miąższ dyni zawiera błonnik doskonale tolerowany przez każdy układ trawienny, nawet najbardziej wrażliwy.


Kupując dynie, wybierać należy te najbardziej dojrzałe i pomarańczowe – to one zawierają najwięcej witaminy B1, PP i karotenu.

Ugotowana dynia nie traci swoich cennych właściwości. Można ją smażyć, dusić, piec, a przede wszystkim wykorzystać do zup zarówno na słodko, jak i na ostro.

Według naukowców ekstrakt z dyni może nie tylko działać profilaktycznie u osób o podwyższonym ryzyku zachorowania na cukrzycę insulinozależną (typu II), ale również ograniczać w znacznym stopniu zapotrzebowanie na insulinę osób już chorych.

Pestki dyni mają właściwości przeciwpasożytnicze dzięki kukurbitacynie - substancji zawartej w błonce otaczającej nasiona, zabezpieczającej je przed drobnoustrojami. Najwięcej kukurbitacyny jest w świeżych, miękkich pestkach, dlatego dyniową kurację odrobaczającą najlepiej przeprowadzić jesienią. 

  
Pestki dyni to najbardziej przystępne źródło organicznego, łatwo przyswajalnego, cynku. Kilogram pestek dyni zawiera 130-202 mg cynku.

Cynk u mężczyzn wpływa przede wszystkim na czynności jąder. Mężczyźni potrzebują cynku czterokrotnie więcej niż kobiety. Niedobór cynku powoduje między innymi dolegliwości związane z prostatą.


Ze względu na znaczącą zawartość cynku nasiona dyni stosuje się w leczeniu chorób skóry, takich jak trądzik, opryszczka, a także przy wrzodach żołądka. 

Cynk jest także potrzebny włosom i paznokciom.

 

 

Zastosowanie dyni

przewlekłe i ostre choroby nerek i układu moczowo-płciowego,

zapalenie wątroby i marskość wątroby;

nadciśnienie i miażdżyca, zaburzenia układu sercowo-naczyniowego,

 

Właściwości wspomagające odchudzanie

 

 

 

 

 

dynia jest niskokaloryczna, zawiera dużo błonnika pokarmowego - dzięki temu świeży miąższ   dyniowy szybko zaspokaja głód i przez długi czas utrzymuje uczucie sytości, delikatnie oczyszcza jelita z zalegających w nich złogów,

Sole potasu przyczyniają się do usuwania nadmiaru płynu z organizmu - dzięki temu dietetycy doceniają łagodne właściwości przeczyszczające i moczopędne dyni,  

miąższ dyni pomaga normalizować metabolizm, odnawiać komórki wątroby, usuwać sole metali ciężkich i poprawiać trawienie - to prowadzi do tego, że ciężar osoby cierpiącej na otyłość zaczyna gwałtownie spadać.

 

Informacje zamieszczone na  stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych i nie zastępują porady wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia.

Źródła: 
www.poradnikzdrowie.pl,
https://dziecisawazne.pl,
http://www.nexplorer.ru/news__13207