Czarnuszka siewna - naturalne rozwiązanie dla alergików i nie tylko

Czarnuszka siewna łac. Nigella sativa nazywana też czarnym kminem to jednoroczna roślina kwitnąca z rodziny jaskrowatych o wysokości od 20 do 30 cm powszechnie uprawiana na Bliskim Wschodzie, Azji Środkowej i Afryce Północnej, ale również w Polsce. 

Jej drobne, czarne nasionka o średnicy ok. 1 mm stosowano od wieków jako lek przeciwko wszystkim chorobom. 

Dzbany z olejem z czarnuszki znaleziono nawet w grobowcu Tutanchamona, gdzie wkładano tylko najważniejsze rzeczy konieczne do przetrwania w przyszłym życiu zmarłego.

Nasiona czarnuszki wykorzystywane są w kuchni jako przyprawa. Mają one aromatyczny korzenno-pieprzny smak.

Czarnuszką można przyprawiać dania mięsne jak również inne potrawy. 

Dawniej często dodawano nasiona czarnuszki do chleba posypując jego skórkę przed pieczeniem.

Zarówno nasiona jak i olej wykorzystywane są do leczenia wielu dolegliwości.

Szczególnie cenne jest dla alergików przeciwhistaminowe działanie czarnuszki.

Na Katedrze Farmakologii na Uniwersytecie Medycznym Jamshoro w Pakistanie oraz Karachi w Pakistanie zostały przeprowadzone badania na 40 osobach z alergicznym sezonowym nieżytem nosa.

Pierwszej grupie podawano cetyryzynę w dawce 10 mg/dobę, a drugiej czarnuszkę w dawce 250 mg/dobę.

Wyniki w obydwu grupach były takie same. Jednak w grupie osób zażywających cetyryzynę wystąpiły negatywne skutki uboczne takie jak np. senność.

Kolejne badania przeprowadzono na 63 pacjentach w wieku od 6 do 17 lat z alergicznym katarem, objawami astmy oskrzelowej i egzemy atopowej. Otrzymywali oni olej z czarnuszki 3 razy dziennie po 1 kapsułce 500 mg przez 8 tygodni.

Druga grupa 49 pacjentów od 6 do 15 lat otrzymywała olej 3 razy dziennie po 2 kapsułki przez taki sam okres czasu.

Wyniki badań wykazały, że nastąpiła istotna poprawa (u 80% dzieci w I i II grupie) licznych objawów choroby.

Właściwości przeciwnowotworowe

Naukowcy z Thomas Jefferson University (USA) przeprowadzili badania na myszach z rakiem trzustki. Badania pokazały, że u 67 % przypadków guzów nastąpiło wyraźne ich zmniejszenie po kuracji czarnuszką. 

Są również pozytywne wyniki leczenia raka jelita u zwierząt laboratoryjnych.

Działanie czarnuszki

• pomaga w eliminowaniu chorób autoimmunologicznych takich jak, np. cukrzyca, reumatyzm, toczeń, łuszczyca, pokrzywka, pęcherzyca
• leczy trądziki przewlekłe,
• poprawia trawienie,
• reguluje wypróżnienie,
• zapobiega marskości wątroby,
• wpływa na poprawę funkcji odpowiedzialnych za spalanie nadmiaru tłuszczu przez wątrobę,
• zwiększa produkcję żółci,
• odkaża jelita i drogi moczowe,
• hamuje stany zapalne,
• działa przeciwbólowo,
• przeciwalergicznie (dotyczy zarówno alergii wziewnej jak i pokarmowej),
• przeciwzakrzepowo,
• przeciwzawałowo,
• poprawia przepływ krwi przez naczynia krwionośne,
• obniża poziom glukozy,
• hamuje polineuropatię,
• zapobiega dychawicy oskrzelowej,
• zmniejsza objawy dusznicy bolesnej,
• przeciwnowotworowe,
• uspokaja system nerwowy - w przypadku depresji i napięć nerwowych,
• obniża ciśnienie krwi,
• zmniejsza ryzyko wystąpienia schorzeń układu krążenia,
• leczy schorzenia górnych dróg oddechowych,
• leczy kaszel (samo wdychanie aromatu zmielonych ziaren oczyszcza drogi oddechowe),
• zapobiega formowaniu kamieni nerkowych,
• reguluje cykl miesiączkowy (w połączeniu z kminkiem, koprem i anyżem)
• wzmaga wydzielanie mleka,
• zmniejsza skutki uboczne chemioterapii,
• poprawia pamięć i koncentrację,
• przeciwgrzybicze,
• przeciwwirusowe,
• przeciwpierwotniakowe,
• przeciwpasożytnicze, szczególnie na tasiemce, owsiki, włosień kręty (zwłaszcza nasiona).
• ochronne na błoną śluzową żołądka, 
• obniża poziom prolaktyny, 
• obniża poziom trójglicerydów,
• obniża poziom cholesterolu,
• rozdrobnione nasiona przyczyniają się do wzrostu ilości krwinek białych i poziomu hemoglobiny (szczególnie olej)

Zastosowanie zewnętrznie:

• do pielęgnacji skóry suchej, wrażliwej i łuszczycowej,
• w leczeniu chorób troficznych paznokci i włosów (pękanie, łamliwość, plamki, łupież, brak połysku),
• na trudno gojące się odleżyny, rany, oparzenia,
• do odstraszania roztoczy pasożytniczych

Uwaga!

Czarnuszki nie wolno stosować w czasie ciąży.

Informacje zamieszczone na  stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych i nie zastępują porady wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia.


Źródła:  

Rak to nie wyrok - Ryszard Grzebyk

https://www.youtube.com/watch?v=XCygvc-wpMc

http://rozanski.li/250/cottbus-cz-iii-schwarckmmell-plus/

https://www.youtube.com/watch?v=dz1HCQ6dhow

Kurkuma - właściwości, działanie, zastosowanie

Roślina o nazwie ostryż długi (łac. curcuma longa), zwana powszechnie kurkumą od tysięcy lat w Indiach znana jest i stosowana jako przyprawa i roślina lecznicza.

Co zawiera kurkuma:

witaminy - C, E, K, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy
minerały - magnez, żelazo, potas, sód fosfor, wapń, cynk, miedź, mangan

Jakie właściwości ma kurkuma: 

- poprawia proces trawienia i wchłaniania składników pokarmowych,

- wspomaga pamięć,

- poprawia pracę mózgu,

- zapobiega przedwczesnemu starzeniu się komórek mózgowych,

- przeciwgrzybicze,

- przeciwbakteryjne,

- przeciwwirusowe,

- usuwa toksyny z organizmu,

- obniża poziom cholesterolu i zapobiega miażdżycy,

- zapobiega cukrzycy,

- wspomaga odchudzanie

Lecznicze działanie kurkumy:

- odblokowuje zapchane przewody żółciowe,

- leczy uszkodzenia komórek wątroby, a także wpływa na zmniejszenie blizn na wątrobie powstałych w wyniku stanów zapalnych,

- działa leczniczo na stawy i mięśnie,

- pomaga przy reumatyzmie,

- przeciwzapalne (działa silniej niż niesteroidowe leki przeciwzapalne),

- antydepresyjne,

- leczy niestrawność i wzdęcia,

- zawarta w kurkumie kurkumina działa silnie przeciwnowotworowo,

Jak wzmocnić działanie kurkumy?

Pamiętajmy, żeby kurkumę zawsze spożywać razem z pieprzem lub ostrą papryką, wówczas jej wchłanialność wzrasta nawet o 2000 %! Dla lepszej przyswajalności konieczna jest także obecność tłuszczu.

Działanie antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe kurkumy:

Kurkuma(a właściwie zawarta w niej kurkumina) powoduje zahamowanie powstawania nowych naczyń krwionośnych, które nowotwór wykorzystuje do pobierania pożywienia i tym samym przyczynia się do jego "uśmiercenia".

Kurkumina ma działanie przeciwutleniające (neutralizuje wolne rodniki, które przyczyniają się do szybszego starzenia się organizmu i powodują większość chorób)

Wolne rodniki to cząsteczki(atomy) tlenu lub azotu z oderwanym jednym elektronem(elektrony krążą wokół jądra atomu w parach). Mają one silne właściwości utleniające.

Wolny rodnik zabiera innym atomom brakujący mu elektron, następnie te atomy zabierają je kolejnym atomom i tak zachodzi reakcja łańcuchowa.

Gdy w organizmie jest zbyt duża ilość wolnych rodników(w pewnych ilościach są również potrzebne do walki z patogenami) a zbyt mało antyutleniaczy wówczas dochodzi do zbyt dużej ilości reakcji utleniających i tak powstaje stres oksydacyjny.

Stres oksydacyjny prowadzi do chorób, ponieważ w procesie tym niszczone są bardzo ważne elementy organizmu, takie jak białka, tłuszcze i DNA.

Wolne rodniki przyczyniają się do powstania chorób takich jak m. in:

• nowotwory,
• łuszczyca,
• cukrzyca,
• arterioskleroza,
• wrzody żołądka i dwunastnicy,
• choroba Alzheimera,
• nadciśnienie,
• reumatoidalne zapalenie stawów,
• choroba niedokrwienna serca,
• chroniczne stany zapalne trzustki i tarczycy,
• zapalne schorzenia wątroby,
• astma.

Antyoksydanty (antyutleniacze) to substancje, które oddają swój jeden elektron i dzięki temu wolny rodnik przestaje istnieć. Antyoksydant pomimo oddania jednego elektronu nie jest szkodliwy.

Kurkumina zawarta w kurkumie nie tylko zwalcza wolne rodniki, ale także pobudza organizm do uruchomienia procesów przeciwutleniających.

Kurkuma jako przyprawa

Znając te wszystkie właściwości kurkumy naprawdę warto stosować ją na co dzień w kuchni.

Ja dodaję ją prawie do wszystkich potraw w połączeni z ostrą papryką.

Jej smak nie jest zbyt intensywny, za to potrawa nabiera pięknego żółtawego koloru i wygląda bardziej apetycznie.

Suplementy z kurkumą

Warto oprócz przyprawiania potraw kurkumą stosować także suplementy zawierające kurkumę w połączeniu z piperyną. 

Ja kupuję sobie właśnie takie kapsułki i łykam w trakcie posiłku pamiętając, że do przyswajalności kurkumy potrzebna jest obecność tłuszczu.



Informacje zamieszczone na  stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych i nie zastępują porady wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia.